Recette de galettes empruntée à Agnès

150g de farine de sarrazin

50 cl d'eau

2 càs de lait

1 oeuf

Une valeur sûre pour renouer avec la cuisine!

Plein d'envies mais c'est le temps qui manque!

Gâteau moelleux chocolat noisettes

Pour 8 personnes

1 tablette de Nestlé Dessert noisettes

3 oeufs

60g de beurre

80g de farine

50g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le chocolat au micro ondes.

Ajoutez le sucre, le beurre fondu, les oeufs et la farine. Mélangez.

Ajoutez la levure, mélangez bien.

Versez dans un moule à manqué beurré et fariné.

Faites cuire 20 à 25 mn (maxi) selon votre four. Couvrir le gâteau d'une feuille d'alu s'il a tendance à trop cuire sur le dessus.

Cake chèvre curry raisins

Pour un moule à cake de 15cm :
20g de raisins secs
60g de farine
1 petite cuillère à café de levure chimique
1/2 petite cuillère à café de curry en poudre
100g de chèvre
1 oeuf
3 càs de lait
2 càs d'huile

Mettre les raisins à réhydrater dans un bol d'eau chaude pendant 1 heure. Ensuite, les égoutter, puis les enrober de farine.

Préchauffer le four à 180°C.

Emietter le chèvre.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec une pincée de poivre.

Incorporer progressivement la farine et la levure, puis le lait et l'huile.

Une fois la préparation homogène, incorporez le curry en poudre, les raisins secs et le chèvre.

Beurrer et fariner le moule. Verser la préparation.

Cuire pendant 30-35mn.

Très bonne idée pour un pique nique, un buffet froid, ou à l'apéro!

Cookies moelleux au chocolat

Mélanger 100g de margarine ramollie à 65g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
Ajouter 100g de cassonnade.
Ajouter 1 oeuf.
Ajouter 1 càc de vanille liquide, 1 pincée de sel et 1 càc de levure chimique.
Bien mélanger.
Ajouter 150g de pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
Ajouter progressivement 225g de farine en mélangeant.

Cuisson environ 6mn à 180°C.

Avec cette quantité de pâte je fais environ 2 fournées (20 cookies).

Astuce : J'utilise de la margarine à la place de beurre, c'est ça qui les rend plus moelleux et pour qu'ils gardent leur moelleux le lendemain, je les conserve dans une boîte en métal.

Crumble pomme cannelle

Pour 2 personnes

1 pomme (Jonaglod)

40g de farine

40g de beurre

30g de sucre

1 pincée de cannelle

Lavez, pelez et coupez la pomme en dés. Mélangez-les à la cannelle.

Pour la pâte à crumble, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre. Déposez la sur les pommes. Enfournez à 180°C pendant 30mn.

Muffins cranberries chocolat blanc

Quelles sont belles ces cranberries fraîches...J'en ai enfin trouvé, c'est la période là. Vous pourrez aussi en trouver surgelées chez Picard. Elles ont un goût acidulé qui se marie à merveille avec les pépites de chocolat blanc!

Pour 3 gros muffins,

Mélangez 1 oeuf à 50g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 30g de sucre roux et 25ml de crème liquide à 5%.

Faites fondre 25g de chocolat blanc. Ajoutez le à la préparation précédente.

Ajoutez 1 pincée de sel.

Ajoutez 50g de cranberries fraîches.

Mélangez délicatement et ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de pépites de chocolat blanc.

Versez dans des moules à muffins, pour 25mn à 180°C.

Mangez des pommes!!! lol